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9月20日上午十点，大白兔奶糖味的润唇膏正式开售，不到2分钟，就被秒光下架。据悉，这款唇膏售价为78元两只。有网友戏称：大白兔都出唇膏了，老干妈口红还会远吗？除了大白兔唇膏外，泸州老窖香水、六神Rio鸡尾酒等老字号品牌“求新生”的经典案例也让人印象深刻。

开业当日，上海开市客食品类商品低于市场价10%-20%，百货类商品更是低于市场价的30%到60%。“这种模式的成功，在全球都是可见的，而中国许多新零售其实是在利用互联网人口红利，并非所有的决策都围绕顾客而做。”郑硕怀认为，“不过，这种模式进入中国，会对零售行业产生多大的冲击还有待观察。它的扩张不会太快，包括土地的获得、供应链等等，都是有待解决的问题。零售行业的竞争，最终还是会落在基本功的比拼上，比如成本的控制、选品质量、触及消费者的方法等等，最终还是好的选品、好的价格和好的服务，才能打动消费者。”

“我们希望从自然植物中研发出持续的、丰富立体的风味物质，而不是一打开包装袋，一股扑鼻的香精气味。”李健说。风味和质地是植物肉的两大技术难点，在刘锐看来，“质地”更为核心，这是让榨过油的大豆饼粕变成植物肉的关键一步。通过提高温度、加大压力和搅拌剪切等方式，将散沙一样的天然结构植物蛋白改性，挤压成组织化蛋白，其中含水量高的被称为“拉丝蛋白”，这时和真肉的质地就非常相近了，再以此为原料，做成整块或肉碎，交由食品企业或餐饮企业做后续加工。

历经数百年的竞争，一些老字号重焕青春，一些老字号难掩失落，即使像全聚德这样名头响亮的老字号品牌，很多也面临较大的经营压力。据人民日报海外版数据显示，在1128家中华老字号中，只有40%的企业发展势头良好，有10%面临发展困境。2017年，商务部等16部门曾联合发布《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》，明确指出“推动老字号传承与创新，提高市场竞争力”。

但是我们头两年的去产能、去库存，它只是对个别行业有帮助，对经济整体意义不大。所以直到去年我们开始降低货币增速、关掉影子银行、开始大力减税，这其实就是当年里根他们曾经做的事情。在里根做完以后，美国出现了40年的股债双牛，债市股市依次出现了大牛市。所以中国从去年开始，去年先是债券牛市，今年出现了股票牛市，所以我们可以把这一轮中国的股债双牛，用美国的历史做一个复盘。

杨铭也有类似的感觉。他平常比较比较关心社会事件，即刻、知乎等各种信息类APP都用的很溜，但很多时候，老家人根本都没听过这些，他们只是刷刷抖音，从奇葩视频里图个乐。网上人们吵得热火朝天的事情，老家人没一个关心的，连知道的都很少，他们平常计较的只是鸡毛蒜皮的小事和邻里之间的八卦，这让杨铭很苦闷，觉得没人能说得上话。